Empresa: Arttha
ATIVIDADES A SEREM REALIZADAS: • Realizar visitas técnicas em restaurantes localizados em Salvador e Região Metropolitana, acompanhando presencialmente as operações atendidas pela Segnut. • Implementar, monitorar, orientar e manter atualizados os procedimentos relacionados às Boas Práticas de Fabricação (BPF) nas empresas atendidas. • Acompanhar todas as etapas do processo produtivo, incluindo recebimento de mercadorias, armazenamento, pré-preparo, preparo, manipulação, exposição, transporte dos alimentos e higienização de equipamentos, instalações e utensílios. • Verificar o cumprimento das normas de higiene pessoal, comportamental e sanitária pelas equipes operacionais. • Conferir a documentação obrigatória junto aos órgãos de Vigilância Sanitária e acompanhar sua atualização quando necessário. • Aplicar checklists técnicos durante as visitas, registrando não conformidades e oportunidades de melhoria. • Elaborar, revisar e atualizar o Manual de Boas Práticas e demais documentos técnicos exigidos pela legislação sanitária. • Elaborar planos de ação para adequação dos estabelecimentos às normas sanitárias, acompanhando a execução das ações propostas. • Elaborar, revisar e atualizar procedimentos operacionais dos restaurantes acompanhados pela consultoria. • Ministrar treinamentos de Boas Práticas de Fabricação para manipuladores de alimentos, gestores e equipes operacionais. • Elaborar, revisar e acompanhar fichas técnicas de produção, realizando lançamentos e controles em planilhas sempre que necessário. • Apoiar os clientes na organização dos controles relacionados a estoque, desperdícios, produção e demais indicadores operacionais. • Elaborar relatórios técnicos, registros das visitas e demais documentos inerentes às consultorias realizadas. • Orientar gestores e colaboradores quanto às adequações necessárias, propondo soluções técnicas compatíveis com a realidade de cada operação. • Acompanhar a evolução das ações implementadas, verificando os resultados obtidos e o cumprimento dos planos de ação definidos. • Liderar estagiários quando alocados às operações sob sua responsabilidade, apoiando seu desenvolvimento técnico e acompanhamento das atividades. • COMPETÊNCIAS NECESSÁRIAS: • Comunicação. • Orientação para resultados. • Trabalho em equipe. • Organização. • Liderança. • Proatividade. • DADOS EMPRESA CONTRATANTE: • Empresa: Segnut Consultoria. • Local de Trabalho: Restaurantes em Salvador/BA e Região Metropolitana. • Modelo de Contratação: PJ. • Jornada de Trabalho: 30 horas semanais, distribuídas ao longo da semana, com possibilidade de visitas aos sábados conforme necessidade ou opção da profissional. Requisitos: Graduação concluída em Nutrição. CRN ativo. Identificação com a área de UAN e interesse real em seguir carreira na área. Possuir computador próprio para execução das atividades. Conhecimento em Boas Práticas de Fabricação (BPF) e legislação sanitária. Conhecimento na elaboração de Manuais de Boas Práticas, POPs e fichas técnicas. Experiência na realização de treinamentos e auditorias técnicas. Conhecimento intermediário em Word e Excel. Disponibilidade para visitas técnicas em Salvador e Região Metropolitana. Diferencial ter pós-graduação em Vigilância Sanitária, Gestão de UAN ou áreas correlatas. Diferencial ter experiência em Unidade de Alimentação e Nutrição (UAN) ou Consultoria de Alimentos. Diferencial ter experiência na implantação de Boas Práticas de Fabricação (BPF). Diferencial ter veículo próprio (carro ou motocicleta). Sobre a empresa: 🚨ATENÇÃO🚨 Recomendamos que revise cuidadosamente todas as informações de seu currículo antes de concluir o cadastro, assegurando que todos os campos obrigatórios sejam preenchidos até que você avance para a próxima etapa.😊 Após a conclusão do cadastro, por favor, aguarde nosso retorno por e-mail para que possamos dar sequência aos próximos passos. 📧 Sugerimos que acompanhe regularmente sua caixa de entrada, bem como a pasta de spam, para garantir que nenhuma comunicação importante seja perdida.🔍 APRESENTAÇÃO DA EMPRESA CONTRATANTE: A Segnut Consultoria de Alimentos é uma empresa com 8 anos de atuação no mercado de Food Service, especializada na implementação e monitoramento de Boas Práticas de Fabricação e gestão estratégica para restaurantes. Com uma carteira sólida de clientes fidelizados, a Segnut atua de forma consultiva, promovendo qualidade sanitária aliada à gestão financeira e operacional dos estabelecimentos. O ambiente é colaborativo, com liderança democrática e participativa, estimulando crescimento contínuo, desenvolvimento profissional e autonomia responsável. Trabalhar na Segnut é atuar em diferentes operações, ampliando visão de mercado e adquirindo experiência prática e estratégica na área de UAN e consultoria alimentar.