Empresa: Bosque Tania Bulhões | Uberaba
Buscamos uma pessoa para gerenciar a operação do café do Bosque TB, garantindo o bom funcionamento da unidade, a qualidade dos produtos e serviços e uma experiência acolhedora e alinhada aos padrões da marca. Será responsável pela gestão da equipe, acompanhamento da operação, controle de estoque e insumos, relacionamento com fornecedores e garantia dos padrões de atendimento, organização e qualidade do café. • Gerenciar a operação diária do café, garantindo o funcionamento adequado da unidade; • Liderar, acompanhar e desenvolver a equipe, distribuindo atividades e acompanhando a performance do time; • Garantir um atendimento cordial, ágil e alinhado à experiência da marca; • Acompanhar a preparação e apresentação de cafés, bebidas e alimentos; • Garantir o cumprimento dos padrões de qualidade, higiene, organização e segurança alimentar; • Elaborar e acompanhar escalas de trabalho, horários e cobertura da equipe; • Realizar treinamentos e orientar o time sobre atendimento, produtos e procedimentos; • Acompanhar estoque de alimentos, bebidas, insumos e materiais de operação; • Realizar pedidos e acompanhar o recebimento de mercadorias; • Controlar validade, armazenamento e utilização adequada dos produtos; • Acompanhar custos, perdas, consumo e demais indicadores da operação; • Garantir a organização, limpeza e apresentação do ambiente; • Acompanhar fornecedores e prestadores de serviços relacionados à operação; • Identificar oportunidades de melhoria nos processos e na experiência dos clientes; • Atuar na resolução de demandas e imprevistos da operação; • Garantir o cumprimento das normas e procedimentos internos da TB; • Apoiar a criação e implementação de ações, experiências e eventos realizados no café; • Realizar interface com as áreas internas da TB para alinhamento das necessidades da operação. Requisitos: • Ensino médio completo; • Experiência anterior como gerente, líder ou responsável por operações de cafeteria, restaurante, hotelaria ou áreas relacionadas; • Experiência com gestão de equipes; • Vivência com atendimento ao cliente; • Conhecimento de rotinas operacionais, estoque e controle de insumos; • Boa comunicação, organização e capacidade de liderança; • Disponibilidade para atuação presencial no Bosque TB. Diferenciais • Experiência com cafeterias ou operações de alimentação; • Conhecimento sobre cafés e métodos de preparo; • Cursos na área de Gastronomia, Barista, Hotelaria, Administração ou áreas correlatas; • Conhecimento em segurança alimentar e boas práticas; • Vivência em operações de alto padrão; • Experiência com controle de custos, indicadores e fornecedores.