Empresa: GAV Hotéis e Resorts
Estamos em busca de um(a) Barman para compor nossa equipe. • Preparar coquetéis clássicos, autorais e bebidas não alcoólicas conforme o cardápio e as fichas técnicas. • Organizar o bar antes da abertura, conferindo ingredientes, bebidas, gelo, utensílios, equipamentos e materiais de serviço. • Atender os hóspedes, apresentar as opções do cardápio e sugerir bebidas de acordo com suas preferências. • Registrar e conferir pedidos, incluindo alterações e solicitações especiais. • Seguir as dosagens e os padrões de preparo, garantindo consistência de sabor, apresentação e rendimento. • Preparar frutas, guarnições, xaropes e demais ingredientes, observando os procedimentos de higiene e conservação. • Conferir validade, identificação e condições de armazenamento dos produtos. • Encaminhar dúvidas sobre alergias e restrições alimentares aos responsáveis, verificando os ingredientes antes do preparo. • Cumprir os procedimentos de serviço responsável de bebidas alcoólicas, verificando a idade quando necessário e acionando a liderança diante de situações que exijam intervenção. • Manter bancadas, utensílios e equipamentos limpos e organizados durante toda a operação. • Monitorar os estoques do bar e solicitar reposições para assegurar a disponibilidade dos produtos. • Registrar perdas, quebras e desperdícios, contribuindo para o controle de custos. • Apoiar inventários e conferir a movimentação de bebidas e insumos. • Operar sistemas de pedidos e realizar cobranças, quando designado e autorizado. • Comunicar falhas em equipamentos e necessidades de manutenção. • Apoiar o serviço de bebidas em eventos e outros pontos de atendimento, conforme sua designação. • Acolher solicitações e reclamações, encaminhando à liderança as situações que ultrapassem sua autonomia. • Realizar os procedimentos de fechamento do bar e transmitir pendências na passagem de turno. • Cumprir os padrões de apresentação pessoal, comunicação e segurança dos alimentos. Requisitos: • Ensino médio completo. • Conhecimentos de coquetelaria, tipos de bebidas e técnicas de preparo. • Habilidade no uso de utensílios e equipamentos de bar. • Conhecimentos de boas práticas de manipulação de alimentos. • Boa comunicação e facilidade para atendimento ao público. • Disponibilidade para trabalhar em escala, incluindo turnos noturnos, finais de semana e feriados. Sobre a empresa: Somos a GAV Resorts, uma empresa referência no mercado de multipropriedade, atuando de forma integrada em todas as etapas do negócio, da incorporação imobiliária à experiência do cliente. Estamos em constante expansão e evolução, sempre revisando e aprimorando nossas estratégias para continuar entregando excelência e inovação. Contamos com mais de 20 Salas de Vendas presentes nas regiões Norte, Nordeste, Centro-Oeste e Sul do país. Essa ampla atuação fortalece nossa presença nacional, aproxima a GAV dos clientes e gera um impacto positivo por meio do crescimento sustentável, da geração de oportunidades e da excelência em cada etapa da jornada. Aqui, buscamos profissionais comprometidos, colaborativos e apaixonados por criar experiências memoráveis. Valorizamos pessoas criativas, com brilho nos olhos e que assumem o protagonismo de suas entregas, contribuindo para um ambiente leve, dinâmico e orientado ao crescimento.