Empresa: GAV Hotéis e Resorts
Estamos em busca de um(a) Cozinheiro para compor nossa equipe, com foco em garantir a excelência nos processos e agilidade nas entregas da área. Buscamos alguém proativo, que saiba trabalhar sob demanda e mantenha o padrão de qualidade da nossa operação. • Preparar pratos quentes e frios seguindo rigorosamente as fichas técnicas (ingredientes, porções e tempos); • Operar diferentes estações, como a chapa, o fogão, o forno ou a praça de massas/grelhados; • Montar os pratos garantindo a estética e a temperatura ideal para o serviço; • Controlar a ordem de saída dos pedidos para que mesas com várias pessoas recebam seus pratos ao mesmo tempo; • Avaliar o sabor, a textura e o aspecto visual dos alimentos; • Orientar o Auxiliar de Cozinha no pré-preparo (cortes e limpezas) para garantir que tudo esteja pronto para o horário de pico (mise en place). Requisitos: • Vivência comprovada na função; • Domínio de métodos de cocção (saltear, brasear, fritar, assar) e tipos de cortes de carnes e vegetais; • Agilidade sob pressão, resistência física (calor e tempo em pé), organização e bom paladar; • Diferencial - Cursos técnicos em Gastronomia e certificação em Manipulação de Alimentos. Sobre a empresa: Somos a GAV Resorts, uma empresa referência no mercado de multipropriedade, atuando de forma integrada em todas as etapas do negócio, da incorporação imobiliária à experiência do cliente. Estamos em constante expansão e evolução , sempre revisando e aprimorando nossas estratégias para continuar entregando excelência e inovação. Aqui, buscamos profissionais comprometidos, colaborativos e apaixonados por criar experiências memoráveis Valorizamos pessoas criativas, com brilho nos olhos e que assumem o protagonismo de suas entregas, contribuindo para um ambiente leve, dinâmico e orientado ao crescimento.