Empresa: GAV Hotéis e Resorts
Estamos em busca de um(a) Maitre para compor nossa equipe. • Coordenar a preparação e o funcionamento do salão, conferindo limpeza, organização, montagem das mesas e apresentação dos materiais. • Recepcionar os hóspedes, conferir reservas e organizar a acomodação nas mesas, considerando disponibilidade e necessidades específicas. • Distribuir as praças e orientar garçons, cumins e demais profissionais do salão. • Conduzir o alinhamento da equipe antes do serviço, apresentando informações sobre cardápio, indisponibilidades, reservas e solicitações especiais. • Acompanhar as etapas do atendimento, garantindo postura profissional, sequência adequada e atenção aos detalhes. • Monitorar o fluxo do salão, os tempos de atendimento e a entrega dos pedidos, ajustando a distribuição da equipe quando necessário. • Manter comunicação com a cozinha e o bar para assegurar a coordenação do serviço. • Conhecer o cardápio e orientar hóspedes e equipe sobre pratos, bebidas e opções disponíveis. • Garantir o encaminhamento de informações sobre alergias e restrições alimentares à cozinha e aos responsáveis, conforme os procedimentos internos. • Orientar a oferta de bebidas, vinhos e serviços adicionais de forma adequada ao perfil e às preferências dos hóspedes. • Acompanhar a satisfação dos clientes durante o atendimento e tratar reclamações dentro de sua autonomia. • Apoiar a conferência de comandas e contas, encaminhando divergências aos responsáveis. • Supervisionar a conservação e a disponibilidade de louças, talheres, taças, enxoval de mesa e demais materiais do salão. • Coordenar o atendimento de grupos, celebrações e eventos realizados no restaurante, conforme o planejamento da operação. • Treinar a equipe em técnicas de serviço, etiqueta, apresentação pessoal e comunicação com os hóspedes. • Apoiar a liderança na organização de escalas, integração de colaboradores e avaliação da equipe. • Acompanhar os procedimentos de higiene e segurança aplicáveis ao serviço. • Registrar ocorrências e transmitir informações e pendências na passagem de turno. Requisitos: • Ensino médio completo. • Experiência em serviço de restaurante e coordenação de equipe de salão. • Conhecimentos de técnicas de serviço, montagem de mesas e etiqueta profissional. • Conhecimentos de alimentos, bebidas e boas práticas de higiene. • Habilidade com sistemas de pedidos e comandas. • Disponibilidade para trabalhar em escala, incluindo turnos noturnos, finais de semana e feriados. Sobre a empresa: Somos a GAV Resorts, uma empresa referência no mercado de multipropriedade, atuando de forma integrada em todas as etapas do negócio, da incorporação imobiliária à experiência do cliente. Estamos em constante expansão e evolução, sempre revisando e aprimorando nossas estratégias para continuar entregando excelência e inovação. Contamos com mais de 20 Salas de Vendas presentes nas regiões Norte, Nordeste, Centro-Oeste e Sul do país. Essa ampla atuação fortalece nossa presença nacional, aproxima a GAV dos clientes e gera um impacto positivo por meio do crescimento sustentável, da geração de oportunidades e da excelência em cada etapa da jornada. Aqui, buscamos profissionais comprometidos, colaborativos e apaixonados por criar experiências memoráveis. Valorizamos pessoas criativas, com brilho nos olhos e que assumem o protagonismo de suas entregas, contribuindo para um ambiente leve, dinâmico e orientado ao crescimento.