Empresa: Grupo Carone
Experiência em produção de Viennoiserie: Croissants, pain au chocolat, danish, e brioches folhados. Linha Salgada Premium: Produção de vol-au-vents, empadas folhadas e quiches com base de massa quebrada ou folhada. Finalização Estética: Aplicação de caldas, brilhos, frutas frescas e recheios. Requisitos: Cursos Recomendados: Viennoiserie, Panificação e Confeitaria e Tecnologia de Panificação. Competências Técnicas: Domínio da Laminagem, gestão de temperaturas, conhecimento de fermentação. Competências Comportamentais: Atenção aos Detalhes, Paciência, Organização e Higiene e Resiliência.