Empresa: Minerva Foods Operações
Atuar nas atividades de controle e monitoramento da qualidade dos produtos e processos industriais, realizando análises laboratoriais, acompanhando indicadores de qualidade e verificando o cumprimento dos padrões de segurança dos alimentos, garantindo a conformidade dos produtos e processos com os requisitos legais, normas vigentes e procedimentos internos da empresa. • Realizar análises físico-químicas e microbiológicas de matérias-primas, produtos em processo, produtos acabados, água e superfícies, conforme procedimentos estabelecidos; • Coletar, identificar, armazenar e preparar amostras para análises laboratoriais; • Monitorar os resultados das análises e realizar registros em planilhas, sistemas e relatórios de controle; • Acompanhar os programas de autocontrole (PAC), BPF, PPHO e demais procedimentos relacionados à segurança dos alimentos; • Monitorar os padrões de qualidade e higiene durante os processos de abate, desossa, processamento e armazenamento de produtos bovinos; • Acompanhar o controle de temperatura de câmaras frias, equipamentos, ambientes e produtos; • Auxiliar na identificação de desvios de qualidade, não conformidades e oportunidades de melhoria; • Apoiar na investigação de causas de não conformidades e no acompanhamento de ações corretivas e preventivas; • Realizar o controle de materiais, reagentes, equipamentos e utensílios do laboratório; • Garantir a organização, limpeza e conservação do ambiente laboratorial; • Auxiliar na elaboração e atualização de procedimentos, instruções de trabalho e documentos da qualidade; • Apoiar auditorias internas e externas, fiscalizações e demandas relacionadas à qualidade e segurança dos alimentos. Requisitos: • Ensino superior completo ou cursando em Medicina Veterinária, Engenharia de Alimentos, Engenharia de Produção, Química, Biologia, Biomedicina, Zootecnia ou áreas correlatas; • Conhecimento básico em análises laboratoriais e controle de qualidade; • Conhecimento em Boas Práticas de Fabricação (BPF), Procedimentos Padrão de Higiene Operacional (PPHO) e programas de autocontrole; • Conhecimento básico em segurança dos alimentos e legislação sanitária aplicada à indústria de produtos de origem animal; • Conhecimento em Pacote Office, especialmente Excel; • Organização, atenção aos detalhes, responsabilidade e capacidade de trabalhar em equipe.