Empresa: Moma Group
Buscamos um(a) Auxiliar de Cozinha Pleno para apoiar a produção e o serviço, garantindo padrão, agilidade e organização. Você fará parte de uma cozinha estruturada, com processos claros e foco em qualidade. Auxiliar no pré-preparo, preparo e montagem de pratos Organizar e repor a praça de trabalho durante o serviço Higienizar, cortar e porcionar alimentos conforme fichas técnicas Manter a limpeza e organização da cozinha e utensílios Seguir padrões de qualidade, apresentação e tempo de saída Aplicar normas de segurança alimentar e boas práticas Apoiar o time em demandas gerais da cozinha conforme necessidade Requisitos: Requisitos obrigatórios: Experiência prévia como auxiliar de cozinha ou função similar Conhecimento básico de cortes, pré-preparo e montagem Disponibilidade para trabalhar em escala incluindo finais de semana Organização, agilidade e atenção a detalhes Compromisso com limpeza, higiene e segurança alimentar Facilidade para trabalhar em equipe e em ambiente dinâmico Diferenciais: Vivência em restaurantes à la carte ou cozinha italiana Experiência com fichas técnicas e controle de desperdício Conhecimento de boas práticas de manipulação (BPM) Interesse em desenvolvimento de carreira na gastronomia Sobre a empresa: Curte cozinha profissional, ritmo intenso e comida italiana de verdade? No Modern Mamma Osteria você participa de uma operação premiada, aprende com um time experiente e vê seu trabalho indo direto para a mesa dos clientes.