Empresa: Moma Group
Somos uma casa conhecida por unir receitas clássicas italianas com um toque contemporâneo, serviço acolhedor e cozinha aberta, onde tudo é feito na hora. Buscamos um(a) Cozinheiro(a) Júnior para somar ao time e ajudar a manter nosso padrão de qualidade e agilidade no serviço. Preparar mise en place de massas, molhos, guarnições e insumos em geral. Executar pratos seguindo fichas técnicas e padrões da casa. Organizar e higienizar a bancada e equipamentos. Apoiar o time nas praças de quentes, frios e empratamento. Controlar validade, armazenamento e etiquetagem dos produtos. Seguir normas de segurança alimentar e boas práticas de manipulação. Colaborar com a equipe para um serviço rápido e consistente. Requisitos: Requisitos obrigatórios: Experiência prévia em cozinha profissional (restaurante, hotel ou similar). Conhecimento básico de técnicas de corte, cocção e mise en place. Disponibilidade para trabalhar em escala incluindo finais de semana e feriados. Organização, agilidade e atenção a detalhes. Compromisso com higiene, segurança alimentar e trabalho em equipe. Diferenciais: Vivência em cozinha italiana ou mediterrânea. Experiência em restaurantes de alto volume ou cozinha aberta. Formação técnica em Gastronomia ou cursos profissionalizantes. Interesse em desenvolvimento de carreira na área gastronômica.