Empresa: Aneto Food Service
Você ama cozinhar, tem atenção aos detalhes e quer crescer na área de gastronomia? Esta vaga de Oficial de Cozinha é para você. Preparar, porcionar e montar pratos conforme fichas técnicas. Organizar e higienizar a área de trabalho, utensílios e equipamentos. Apoiar na preparação de grelhados (proteínas bovinas, suínas, aves, pescados) Auxiliar no pré-preparo (cortes, marinadas, bases, molhos). Seguir padrões de qualidade, apresentação e tempo de saída. Cumprir normas de segurança alimentar e boas práticas de manipulação. Controlar estoque de insumos da sua praça e sinalizar necessidades. Colaborar com a equipe para manter o fluxo da cozinha eficiente. Requisitos: Requisitos obrigatórios: Experiência prévia em cozinha profissional (restaurante, hotel, catering ou similar). Conhecimento básico de técnicas de corte, cocção, grelhados e montagem de pratos. Familiaridade com boas práticas de manipulação de alimentos e higiene. Organização, agilidade e capacidade de trabalhar em equipe sob pressão. Diferenciais: Curso técnico ou profissionalizante em Gastronomia ou Cozinha. Experiência em cozinhas de alto volume ou operação industrial. Vivência com fichas técnicas e controle de desperdício. Noções de segurança do trabalho em cozinha (NRs, EPIs). Interesse em desenvolvimento de carreira na área gastronômica.