Empresa: Consultoria Acerta
Principais responsabilidades: • - Gerenciar a operação diária do restaurante, garantindo o cumprimento dos padrões de qualidade, atendimento e organização. • - Liderar, desenvolver e acompanhar o desempenho das equipes de salão e cozinha. • - Gerenciar escalas, produtividade, treinamentos e desempenho dos colaboradores. • - Acompanhar indicadores de faturamento, ticket médio, CMV, desperdícios e despesas operacionais. • - Identificar oportunidades para aumentar vendas e melhorar a rentabilidade da unidade. • - Garantir uma experiência de excelência aos clientes, atuando na resolução de reclamações e na fidelização. • - Supervisionar controles de estoque, inventários, recebimentos e boas práticas de manipulação de alimentos. • - Garantir o cumprimento dos procedimentos operacionais, sanitários e de segurança. • - Elaborar relatórios gerenciais e apresentar resultados e planos de melhoria à diretoria. Requisitos: • - Experiência comprovada em gestão de restaurantes, preferencialmente de médio ou alto padrão. • - Experiência com liderança e desenvolvimento de equipes. • - Conhecimento de indicadores financeiros e operacionais de restaurantes. • - Capacidade de organização, planejamento e resolução de problemas. • - Boa comunicação, postura profissional e foco na experiência do cliente. • - Disponibilidade para trabalhar em finais de semana e feriados, conforme escala. • *Diferenciais:* • - Experiência em restaurantes de gastronomia italiana ou operações premium. • - Inglês intermediário ou avançado. (Será testado). • - Conhecimento de sistemas de gestão de restaurantes e controle de CMV. Salário: R$ 4.000,00 Sobre a empresa: VAGA | GERENTE DE RESTAURANTE Ipanema | Rio de Janeiro/RJ* Marca reconhecida pela excelência da gastronomia italiana, com destaque no ranking 50 Top Pizza Latin America. Buscamos um profissional com perfil de liderança, visão de negócio e paixão por hospitalidade para assumir a gestão da nossa unidade de Ipanema. Remuneração e benefícios - *Salário fixo:* R$ 4.000,00 mensais. - *Remuneração variável:* comissões conforme política interna e desempenho. - *Vale-alimentação:* R$ 350,00 mensais. - *Contratação:* CLT. - *Local:* Ipanema – Rio de Janeiro/RJ.