Empresa: Accor
Descrição da vaga *Executar todas as atividades necessárias para a elaboração dos pratos e para a montagem dos buffets. * Montar pratos individuais, buffets, bandejas etc., e distribuir nos locais de consumo. *Sugerir alterações nos cardápios, baseando-se na disponibilidade de produtos e no histórico de consumo. * Executar as atividades de diversos setores da cozinha, tais como: açougue, garde-manger, confeitaria, massas e outros. *Coordenar junto ao pessoal do turno da tarde/noite a preparação de todo o material e produtos para o café da manhã. Verificar taxa de ocupação, porcionar e manter devidamente embalados os alimentos, de modo a garantir a agilidade no preparo em quantidades suficientes. * Monitorar o consumo do buffet e providenciar a reposição dos alimentos, quando necessário. *Supervisionar pessoalmente os buffets montados no café da manhã, almoço ou jantar e garantir uma ótima qualidade e apresentação. *Auxiliar na otimização dos recursos e controle de custos dos alimentos e aplicar os procedimentos do Autocontrole da área. Qualificações Mente Aberta Orientação ao Cliente Autoconfiança Comunicação Trabalho em Equipe Proatividade e Iniciativa Conhecimento e Melhoria do Negócio Informações adicionais Salário: Informado no momento da entrevista Benefícios: • Plano Médico - Coparticipação • Plano Odontológico - Opcional • Refeitório no Local • Participação nos lucros • Seguro de vida