Empresa: Lêmure Consultoria
Buscamos um(a) Gerente de Operações de Restaurantes para atuar em regime CLT, garantindo padronização, rentabilidade e experiência excepcional ao cliente em uma rede em expansão. Você será peça-chave na estratégia, performance e desenvolvimento das equipes operacionais. Gerir o desempenho operacional e financeiro de múltiplas unidades. Garantir padrões de qualidade, segurança alimentar e atendimento. Desdobrar metas, indicadores (KPIs) e planos de ação. Formar, treinar e acompanhar gerentes de loja e equipes. Otimizar escalas, estoques, compras e custos operacionais. Implantar e monitorar processos, manuais e rotinas de operação. Atuar junto à diretoria em planos de expansão e melhorias contínuas. Requisitos: Requisitos obrigatórios: Experiência sólida em gestão de operações de restaurantes, redes ou food service. Atuação prévia em posição de gerência ou coordenação de múltiplas unidades. Conhecimento de indicadores operacionais e financeiros (CMV, DRE, ticket médio, etc.). Vivência com gestão de equipes de liderança (gerentes/supervisores). Disponibilidade para rotina presencial e visitas frequentes às unidades. Formação superior completa em Administração, Gastronomia, Hotelaria ou áreas correlatas. Diferenciais: Experiência em redes de franquias ou grandes operações de varejo alimentar. Atuação prévia em projetos de expansão ou abertura de novas unidades. Conhecimento de ferramentas de BI, ERP e sistemas de PDV. Histórico comprovado de melhoria de resultados e padronização de processos. Sobre a empresa: Você é apaixonado por operações de restaurantes e por entregar excelência em escala? Esta é a oportunidade de liderar unidades em crescimento, com autonomia e forte apoio da diretoria.