Empresa: Moma Group
No Modern Mamma Osteria, unimos cozinha italiana moderna, bar criativo e uma experiência descontraída, mas extremamente profissional. Buscamos um Bartender Líder para comandar o bar, elevar o padrão de drinks e encantar cada convidado. Liderar a operação diária do bar, garantindo ritmo e qualidade Treinar, orientar e inspirar a equipe de bar e salão sobre bebidas Controlar estoque, insumos, fichas técnicas e desperdícios Garantir excelência no atendimento ao convidado no balcão e mesas Assegurar cumprimento de normas de higiene, segurança e boas práticas Atuar em parceria com cozinha e gestão para melhorar a experiência geral Requisitos: Requisitos obrigatórios: Experiência prévia como Bartender Líder, Chefe de Bar ou posição similar Sólido conhecimento em coquetelaria clássica e contemporânea Vivência em bares ou restaurantes de alto volume e alta exigência Habilidade para liderar, treinar e organizar equipe de bar Disponibilidade para trabalhar em horários noturnos, fins de semana e feriados Perfil hands-on, organizado, comunicativo e focado em experiência do convidado Diferenciais: Experiência em casas italianas, bares de coquetelaria ou restaurantes conceito Conhecimento de vinhos, cervejas artesanais e bebidas italianas Participação em campeonatos, cursos ou certificações de coquetelaria Noções de custos, CMV e indicadores de performance do bar