Empresa: Rede Mário Penna
Responsável por entregar as dietas de pacientes, conforme a prescrição médica de dietas e individualizações, e refeições de acompanhantes. • Conhecer os tipos de dieta, bem como a consistência e composição das mesmas; • Conhecer e respeitar a padronização de cada serviço conforme a composição e horários de atendimento dos mesmos; • Atender as dietas dos pacientes conforme a prescrição médica verificada no Censo (Mapa de Dietas); • Atender as individualizações de dieta conforme a recomendação da Nutricionista Clínica verificada no Censo (Mapa de Dietas); • Atender as pendências de dietas em todos os serviços; • Montar o carrinho de forma organizada antes do atendimento de cada serviço; • Consultar a Nutricionista Clínica responsável pelo Posto ou Setor equivalente, sempre que houver dúvida em relação ao paciente atendido; • Entregar lanches nos setores, conforme demanda; • Recolher os utensílios no leito do paciente, sempre que for necessário; • Planejar o lanche da tarde e café da manhã do dia seguinte, sempre que necessário; • Auxiliar na montagem das caixas de salada e sobremesa de cada posto; • Porcionar sobremesas (frutas e doces), lanches, sucos, vitaminas, mingau, café e saladas, sempre que necessário; • Preparar as vitaminas HH (hipercalórica e hiperproteica) 2 vezes ao dia; • Preparar e entregar os produtos da enteral (módulos de nutrientes e espessante de líquidos) conforme a prescrição médica; • Realizar a higienização das instalações, equipamentos, móveis e utensílios da sua área de atuação, conforme a frequência estabelecida (diária, semanal, quinzenal, mensal e semestral); • Manter a copa dos colaboradores limpa e organizada; • Identificar todos os alimentos (produto aberto e produto manipulado) com etiquetas exclusivas para cada fim e acondicioná-los nos locais apropriados conforme sua natureza (resfriado, aquecido e temperatura ambiente); • Montar diariamente os kits de descartáveis; • Cumprir rigorosamente a escala de porcionamento de produtos; • Preparar (higienizar, descascar, picar, embalar e identificar) a fruta do café da manhã; • Preparar e porcionar o café e leite do café da manhã; • Porcionar o mingau do café da manhã; • Receber a entrega dos pães do café da manhã; • Colocar o feijão do almoço para cozinhar; • Entregar o almoço na Quimioterapia; • Preparar café e atender as demandas da Presidência; • Conhecer e contribuir para a execução do mapa estratégico; • Propiciar um ambiente de trabalho organizado, motivado e favorável; • Manter uma comunicação assertiva entre todas as áreas do setor, inclusive manter informado o superior imediato de todas as pendências da área de atuação; • Conhecer os objetivos setoriais e contribuir para o alcance das metas; • Participar das reuniões com toda equipe técnica e operacional; • Zelar pela guarda e conservação dos bens patrimoniais e comunicar sobre a necessidade de abertura de OS (ordem de serviço); • Zelar pela segurança individual e coletiva, utilizando EPIs, uniforme, máscara e touca, quando da execução dos serviços; • Conhecer a Política de Segurança do Paciente; • Garantir o descarte de resíduos ao término das atividades, respeitando o Plano de Gerenciamento de Resíduos dos Serviços de Saúde (PGRSS); • Contribuir para o processo de Acreditação Hospitalar e fiscalizações da ANVISA. • Executar outras atividades operacionais, quando solicitado. Requisitos: REQUISITOS TÉCNICOS OBRIGATÓRIOS: • Ensino fundamental. REQUISITOS TÉCNICOS DESEJÁVEIS: • Curso para manipuladores de alimentos; • Curso de dietas hospitalares; • Curso de atendimento ao cliente e experiência de 2 anos na função, preferencialmente em cozinha hospitalar.