Empresa: Hotéis
O que você vai fazer por aqui: • Preparar e finalizar pratos conforme os padrões e fichas técnicas estabelecidas; • Apoiar o 1º Cozinheiro e demais lideranças da cozinha na execução das preparações; • Realizar pré-preparo, preparo e montagem de alimentos para restaurantes, buffets e eventos; • Organizar e abastecer a praça de trabalho antes e durante os serviços; • Acompanhar o armazenamento, identificação e conservação adequada dos alimentos; • Controlar porcionamento e aproveitamento dos insumos, contribuindo para a redução de desperdícios; • Garantir a qualidade, apresentação, sabor e padrão das preparações; • Cumprir os procedimentos de higiene, manipulação e segurança alimentar; • Manter utensílios, equipamentos e área de trabalho limpos e organizados; • Apoiar a operação em períodos de maior movimento e alta ocupação do resort. Requisitos: O que esperamos de você: • Experiência anterior como Cozinheiro; • Vivência com pré-preparo, preparo e finalização de alimentos; • Conhecimento de boas práticas de manipulação e segurança alimentar; • Desejável experiência em hotéis, resorts, restaurantes, buffets ou cozinhas de grande volume; • Conhecimento básico de armazenamento, validade, porcionamento e conservação de alimentos; • Organização, agilidade e atenção aos padrões de qualidade; • Facilidade para trabalhar em equipe e em operações de alto volume; • Disponibilidade de horário, inclusive para finais de semana e feriados; • Desejável Ensino Médio completo; • Diferencial: cursos na área de Gastronomia, Cozinha ou Manipulação de Alimentos. Sobre a empresa: 🏨🤎 Transforme experiências em momentos inesquecíveis Os hotéis Bendito Cacao estão em expansão, atualmente com duas unidades em São Paulo: Campos do Jordão e Águas de Lindóia. Trabalhar aqui é pensar em cada detalhe para criar experiências verdadeiramente memoráveis para as pessoas. O bem-estar é feito no detalhe, o sabor acompanha cada momento e a hospitalidade acontece de um jeito simples, verdadeiro e cheio de cuidado. Ser Bendito Cacao é servir com propósito, cuidar com sensibilidade e transformar cada encontro em algo único . É estar atento ao que encanta, acolher com carinho e criar momentos que ficam na memória. Se você é apaixonado(a) por criar momentos únicos, tem brilho nos olhos e vontade de ir além... 📍 Seu lugar é aqui! 🙌 ✨ #VemDarShow 🤎