Empresa: Hotéis
O que você vai fazer por aqui: • Auxiliar no pré-preparo, preparo e montagem de pratos frios, saladas, entradas e demais preparações da área de Garde Manger; • Realizar higienização, seleção, corte e porcionamento de frutas, verduras, legumes e demais ingredientes; • Apoiar na preparação de saladas, molhos frios, pastas, frios, canapés e entradas; • Auxiliar na montagem, organização, abastecimento e reposição dos buffets de saladas e pratos frios; • Apoiar a produção destinada aos restaurantes, eventos, coffee breaks e demais operações de A&B do resort; • Seguir receitas, fichas técnicas, padrões de porcionamento e apresentação estabelecidos; • Organizar, identificar e armazenar corretamente os alimentos e preparações; • Verificar validade, temperatura e condições de conservação dos produtos; • Contribuir para o controle de desperdícios e aproveitamento adequado dos alimentos; • Manter bancadas, utensílios, equipamentos, câmaras refrigeradas e área de produção limpos e organizados; • Cumprir rigorosamente os procedimentos de higiene, manipulação e segurança alimentar; • Apoiar o Garde Manger e demais profissionais da cozinha durante períodos de maior movimento e alta ocupação. Requisitos: O que esperamos de você: • Experiência anterior em cozinha, produção de alimentos ou cozinha fria; • Conhecimento básico em higienização, cortes e preparação de alimentos; • Desejável conhecimento no preparo de saladas, entradas e pratos frios; • Desejável experiência em hotéis, resorts, restaurantes, buffets ou cozinhas de grande volume; • Conhecimento básico de boas práticas de manipulação e segurança alimentar; • Organização, agilidade e atenção aos detalhes; • Facilidade para seguir receitas, padrões e orientações da liderança; • Facilidade para trabalhar em equipe e em operações de alto volume; • Disponibilidade de horário, inclusive para finais de semana e feriados; • Desejável Ensino Médio completo; • Diferencial: curso de Gastronomia, Cozinha ou Manipulação de Alimentos. Sobre a empresa: 🏨🤎 Transforme experiências em momentos inesquecíveis Os hotéis Bendito Cacao estão em expansão, atualmente com duas unidades em São Paulo: Campos do Jordão e Águas de Lindóia. Trabalhar aqui é pensar em cada detalhe para criar experiências verdadeiramente memoráveis para as pessoas. O bem-estar é feito no detalhe, o sabor acompanha cada momento e a hospitalidade acontece de um jeito simples, verdadeiro e cheio de cuidado. Ser Bendito Cacao é servir com propósito, cuidar com sensibilidade e transformar cada encontro em algo único . É estar atento ao que encanta, acolher com carinho e criar momentos que ficam na memória. Se você é apaixonado(a) por criar momentos únicos, tem brilho nos olhos e vontade de ir além... 📍 Seu lugar é aqui! 🙌 ✨ #VemDarShow 🤎