Empresa: Grupo Wish
Buscamos um(a) Sous Chef para apoiar a liderança da cozinha, contribuir com padronização de processos e desenvolvimento da equipe. Você fará parte de um ambiente estruturado, com foco em qualidade, segurança alimentar e experiência memorável para o cliente. Apoiar o Chef na gestão da operação diária da cozinha. Garantir o cumprimento de fichas técnicas e padrões de qualidade. Organizar e supervisionar a equipe de cozinha. Acompanhar recebimento, armazenamento e controle de insumos. Assegurar o cumprimento das normas de higiene e segurança alimentar. Contribuir com sugestões de pratos, cardápios e melhorias de processos. Apoiar no treinamento e desenvolvimento técnico da equipe. Requisitos: Requisitos obrigatórios: Experiência comprovada como Sous Chef, Subchefe ou função similar em cozinha profissional. Conhecimento sólido de boas práticas de manipulação de alimentos e normas de segurança alimentar. Vivência com fichas técnicas, controle de custos e porcionamento. Disponibilidade para trabalho presencial em Foz do Iguaçu (escala flexível, incluindo fins de semana/feriados). Habilidade para liderar equipe, organizar rotinas e trabalhar sob pressão. Sobre a empresa: Há mais de 20 anos, o Grupo Wish transforma desejos em realidade na hotelaria brasileira. Somos apaixonados por hospitalidade e estamos sempre crescendo, com 11 hotéis espalhados pelos principais destinos turísticos do país. Do Nordeste ao Sul do Brasil, do corporativo à operação, o nosso DNA é servir com excelência. É assim que vamos nos tornar o maior grupo de hospitalidade do Brasil. Aqui, nossa cultura STAR brilha todos os dias com: Simplicidade Criativa: descentralizar, descomplicar e agir com autonomia. Times Empáticos: pessoas diversas que constroem relações de respeito, transparência e confiança. Atitude Resolutiva: olhar de dono, coragem e prontidão para encantar clientes e colegas. Resultados Extraordinários: transformar desejos em resultados para nossos clientes, parceiros, colaboradores e investidores. E para quem faz parte do nosso time, oferecemos o Wish Equilíbrio, o nosso programa de qualidade de vida que cuida da sua saúde. Você é apaixonado por gastronomia e quer atuar em uma cozinha profissional de alto padrão em Foz do Iguaçu? Esta é a oportunidade de assumir um papel-chave na operação, garantindo excelência em sabor, apresentação e serviço.