Empresa: Legião Da Boa Vontade
A Legião da Boa Vontade – LBV contrata Técnico(a) em Nutrição : Responsável por acompanhar, orientar e controlar as atividades relacionadas à produção e distribuição de refeições, contribuindo para a promoção da alimentação saudável, a segurança alimentar e o cumprimento das normas de higiene e qualidade, de acordo com as orientações da Nutricionista e diretrizes da Instituição. • Acompanhar a execução do cardápio elaborado pela Nutricionista, assegurando o cumprimento das preparações, porções e padrões estabelecidos. • Orientar e fiscalizar os procedimentos de higiene pessoal, manipulação, preparo, armazenamento e distribuição dos alimentos pela equipe de cozinha. • Monitorar as condições higiênico-sanitárias das áreas de produção, equipamentos, utensílios e estoque, registrando não conformidades e propondo ações corretivas. • Realizar o controle de recebimento, armazenamento, validade e conservação dos gêneros alimentícios, observando os padrões de qualidade e segurança alimentar. • Acompanhar a distribuição das refeições, verificando temperatura, apresentação, quantidade e aceitação dos alimentos pelos usuários. • Auxiliar na elaboração e manutenção dos registros e controles técnicos exigidos pelos órgãos fiscalizadores e pela Instituição. • Apoiar a Nutricionista na realização de ações de educação alimentar e nutricional destinadas aos usuários, familiares e colaboradores. • Controlar o consumo diário de alimentos e materiais da cozinha, contribuindo para a redução de desperdícios e a utilização adequada dos recursos. • Acompanhar o cumprimento das dietas especiais prescritas pela Nutricionista ou equipe de saúde, garantindo sua correta execução. • Participar de reuniões, treinamentos e programas de capacitação relacionados à alimentação, nutrição, segurança dos alimentos e boas práticas de manipulação. Requisitos: Escolaidade: • Curso Técnico em Nutrição e Dietética reconhecido pelo MEC. • Registro ativo no Conselho Regional de Nutricionistas (CRN), quando exigido pela legislação vigente.