Empresa: Poker H2 Club
Estamos em busca de um(a) Cozinheir(a) talentos(a) para se juntar à nossa equipe! Se você é apaixonado por culinária, criativo e tem experiência em preparar pratos deliciosos, esta pode ser a oportunidade perfeita para você. O profissional será responsável por preparar e executar o cardápio, garantindo o padrão de qualidade, sabor e apresentação dos pratos, além de manter a cozinha limpa e organizada. Atuará também orientando a equipe de apoio no pré-preparo e na montagem das praças. Buscamos alguém com forte conhecimento técnico, agilidade, boa comunicação, senso de organização e liderança operacional, comprometido com a excelência gastronômica e com as normas de segurança alimentar. Localização: Belo Horizonte, MG – Bairro Savassi Principais atividades Realizar o pré-preparo e preparo de todos os pratos do cardápio, cortes de carnes, hortifrutis em geral, molhos e confeitaria básica; Acompanhar e orientar as atividades dos auxiliares e meios-oficiais de cozinha durante o turno; Montar e supervisionar os responsáveis pela montagem das praças, garantindo o correto mise en place, controle de etiquetas e validade dos produtos; Garantir o cumprimento dos processos sanitários, boas práticas de manipulação e prevenção da contaminação cruzada; Zelar pela limpeza, higienização e organização de todos os setores, equipamentos e utensílios da cozinha; Garantir o padrão de empratamento, sabor e velocidade de saída dos pedidos durante o serviço; Acompanhar o estoque operacional da cozinha e reportar necessidades de reposição ou avarias. Requisitos: Requisitos Ensino Médio completo; Experiência comprovada na função de Cozinheiro em restaurantes, bares ou estabelecimentos similares; Conhecimento prático e técnico no preparo de molhos, massas, risotos, cortes de carnes (BBQ), confeitaria, técnicas de higienização, contaminação cruzada e empratamentos; Disponibilidade para trabalhar no período noturno, finais de semana e feriados (em escala); Ter 18 anos ou mais. Será considerado um diferencial Formação técnica ou superior em Gastronomia ou Artes Culinárias; Cursos de Boas Práticas na Manipulação de Alimentos e Segurança Alimentar; Experiência com liderança de praças ou equipes de cozinha. Sobre a empresa: Descrição