Empresa: Vagas Consultoria
Principais responsabilidades: • Acompanhar e cobrar o cumprimento do Regimento Interno; • Garantir o cumprimento dos POPs, checklists e procedimentos operacionais; • Fiscalizar apresentação pessoal, uso correto de uniformes, postura e disciplina da equipe; • Acompanhar horários, faltas, atrasos, produtividade e desempenho dos colaboradores; • Trabalhar na redução do CMO (custo de mão de obra), buscando melhor aproveitamento da equipe e eficiência operacional; • Controlar e reduzir desperdícios, perdas e uso inadequado de materiais, alimentos e insumos; • Administrar conflitos entre funcionários e solucionar problemas do dia a dia; • Garantir qualidade no atendimento e bom trato com os clientes; • Acompanhar as reservas, garantindo que estejam organizadas e que toda a operação esteja preparada para receber os clientes conforme o planejado; • Organizar e acompanhar abertura, funcionamento e fechamento da casa; • Garantir que cada setor cumpra suas responsabilidades; • Zelar pelo patrimônio, equipamentos, mobiliário, utensílios e estrutura física, evitando danos, mau uso e perdas; • Identificar problemas antecipadamente e tomar providências para que a operação funcione corretamente; • Reportar à direção situações relevantes envolvendo equipe, clientes ou operação. • Horário : segunda a sexta feira das 16:20 à 00:20 - sábado e domingo das 9:00 às 17:20h • (necessário disponibilidade para atuar até ás 00h20 no sábado sob comissão.) • 1 folga fixa por semana por escalas e 1 domingo ao mês. • Bairro : Boa Vista - Blumenau Requisitos: Experiência comprovada em gestão operacional, preferencialmente em restaurantes, bares, hotelaria ou operações de atendimento. Experiência em gestão e liderança de equipes, acompanhando produtividade, disciplina, horários e desempenho. Conhecimento de POPs, checklists e processos operacionais, garantindo o cumprimento dos padrões da empresa. Conhecimento em controle de CMO, escalas, produtividade e redução de custos. Experiência com controle de desperdícios, perdas e utilização de insumos. Habilidade para identificar e solucionar problemas, conflitos e falhas operacionais. Conhecimento básico de Excel/Google Planilhas e indicadores de desempenho. Diferencial Formação em Administração, Gestão, Hotelaria, Gastronomia ou áreas relacionadas Sobre a empresa: Estamos buscando um Gerente Operacional com perfil realmente presente na operação, atuante no dia a dia e com postura de liderança. Esse profissional será responsável por garantir o funcionamento correto da operação, acompanhando de perto a equipe, os processos e os padrões da empresa.