Empresa: Lêmure Consultoria
Buscamos um(a) Gerente de Restaurante para atuar presencialmente, garantindo operação eficiente, experiência memorável ao cliente e desenvolvimento contínuo da equipe. Você será a principal referência de gestão do negócio, conectando cozinha, salão e administração. Gerir a operação diária do restaurante, garantindo padrão de qualidade. Liderar, treinar e acompanhar a equipe de salão e apoio. Controlar custos, estoques, compras e indicadores de desempenho. Organizar escalas, folgas e alocação de equipe. Assegurar cumprimento de normas sanitárias e de segurança. Atuar na solução de problemas e atendimento a clientes. Implementar ações para aumento de vendas e ticket médio. Requisitos: Requisitos obrigatórios: Experiência prévia como Gerente de Restaurante ou cargo similar em food service. Vivência em gestão de equipes operacionais e rotinas de salão. Conhecimento de controles de estoque, custos e indicadores (CMV, ticket médio etc.). Disponibilidade para trabalho presencial, incluindo finais de semana e feriados em escala. Habilidade em atendimento ao cliente e resolução de conflitos. Organização, foco em resultados e perfil mão na massa. Diferenciais: Experiência em redes de restaurantes, bares ou franquias. Formação em Gastronomia, Administração, Hotelaria ou áreas correlatas. Conhecimento em sistemas de PDV e ferramentas de gestão de restaurantes. Atuação prévia com metas comerciais e campanhas promocionais. Sobre a empresa: Você é apaixonado por gastronomia, atendimento de excelência e gestão de pessoas? Esta é a oportunidade para liderar um restaurante em plena fase de crescimento, com autonomia para implementar melhorias e deixar sua marca.