Empresa: Santa Casa da Bahia
Somos uma instituição que tem a tradição e inovação como pilares. A Santa Casa da Bahia é uma associação beneficente de assistência social, que se propõe ao exercício da caridade e prestação de serviços nas áreas de saúde, ensino e pesquisa, cultura, assistência social e educação, sem subordinação ao Estado ou à Igreja. A instituição secular, que sempre esteve a serviço do bem da população baiana , tem sua gestão orientada estrategicamente para que colaboradores e voluntários sigam a mesma base filosófica e, com isso, a sociedade possa compreender a personalidade da entidade. Negócio : Cuidar da pessoa e estimular a sua dignidade Missão: Desenvolver ações de solidariedade nas áreas de saúde, educação, cultura e ação social inspiradas nos ideais de misericórdia. Visão: Ser reconhecida como a melhor e mais abrangente instituição filantrópica do Brasil. • Preencher check-list para verificação das rotinas; • Conferir dietas na linha de montagem; • Verificar a disponibilidade de materiais, insumos e gêneros alimentícios e solicitá-los quando necessário; • Verificar condições de armazenamento; • Verificar a temperatura do ambiente, equipamentos e produtos; • Acompanhar o pre-preparo e preparo dos alimentos; • Fazer o controle de refeições e lanches em planilhas do serviço; • Apoiar na elaboração do cronograma de atividades; • Realizar análises sensoriais das matérias primas e dos produtos; • Coletar amostra de produtos para análise; • Acompanhar indicadores do serviço; • Acompanhar o recebimento dos insumos e a distribuição do cardápio produzido; Requisitos: • Unidade: Hospital Municipal de Salvador • Técnico em Nutrição completo; • Imprescindível experiência na área de produção e clínica; • Desejável experiência na área hospitalar.