Empresa: Vitaedesenvolvimento
Atividades: • Gerenciar a operação diária do restaurante, garantindo qualidade, organização e excelência no atendimento; • Planejar compras e recebimento de insumos, considerando a logística e o acesso limitado de Atins; • Acompanhar estoque, armazenamento e cadeia de frio, realizando contagens de carnes e frutos do mar 3 vezes por semana; • Desenvolver e manter parcerias com pescadores e produtores locais para aquisição de insumos frescos; • Coordenar o funcionamento do salão e da cozinha de acordo com o fluxo turístico, passeios e condições de maré; • Garantir os padrões de higiene, segurança alimentar e organização do ambiente; • Liderar, treinar, acompanhar e motivar a equipe, promovendo boas práticas de atendimento e manipulação de alimentos; • Planejar escalas e dimensionar a equipe conforme a sazonalidade, especialmente nos períodos de alta temporada; • Acompanhar indicadores, custos, desperdícios, estoque e resultados da operação; • Atuar na resolução de problemas e garantir uma experiência de excelência para turistas brasileiros e estrangeiros. Requisitos: Ensino Superior completo ou em andamento em Administração, Hotelaria, Gastronomia ou áreas correlatas; Experiência comprovada em gestão de restaurantes, hotéis, pousadas ou operações de alimentação; Experiência com liderança e gestão de equipes; Conhecimento em controle de estoque, compras, custos e segurança alimentar; Capacidade de planejamento e organização logística; Boa comunicação e habilidade para lidar com diferentes perfis de clientes e profissionais; Perfil de liderança, empatia, proatividade, responsabilidade e equilíbrio emocional; Disponibilidade para residir em Atins/MA; Facilidade de adaptação à rotina de uma região turística e de acesso mais restrito; Inglês ou outro idioma será considerado um diferencial. Horário Disponibilidade para atuação conforme a operação do restaurante, incluindo finais de semana e feriados, de acordo com escala. É oferecido Salário: R$ 7.000,00 Alojamento fornecido pela empresa; Alimentação fornecida pela empresa. Sobre a empresa: FORMATO DE CONTRATAÇÃO: CLT LOCALIZAÇÃO: Atins – Maranhão SEGMENTO DA EMPRESA: Restaurante / Gastronomia